Como detectar el dispositivo y el idioma

Para detectar el idioma:
NSString *locale = [[NSLocale currentLocale] localeIdentifier]; // en_US

Para detectar el dispositivo:
if ([[UIDevice currentDevice] userInterfaceIdiom] == UIUserInterfaceIdiomPhone) {
if (altopantalla == 568)
{
//es un iphone 5

}
else
{
//es un iphone

}
} else {
//es un ipad
}